Du behöver:
150 g riven mozzarella (finns påsar att köpa)
75 g creme cheeze
1/2 dl hackad jalapeno (i lag)
1 uppvispat ägg
2 dl panko
2 dl vetemjöl
4 dl rapsolja eller frityrolja
Salt och peppar
Gör så här:
Lägg den rivna osten tillsammans med creme cheeze och finhackad jalapeno i en bunke. Tillsätt salt och peppar efter tycke. Rulla smeten till små bollar, skall bli ca 15 st. Rulla först bollarna i mjöl, sedan i ägg och slutligen i panko (var noga när du panerar “bollarna”). Häll oljan i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt mer olja om det är för lite, bör täcka nästan täcka “bollarna”. Värm oljan till ca 160 grader. Fritera bollarna i ca 2-3 minuter. Låt droppa av på lite hushållspapper och servera direkt.
Servera till en kall öl eller ett glas cava. Syndigt gott!