Du behöver:

150 g riven mozzarella (finns påsar att köpa)

Mozzarellabollar med jalapenos

75 g creme cheeze

1/2 dl hackad jalapeno (i lag)

1 uppvispat ägg

2 dl panko

2 dl vetemjöl

4 dl rapsolja eller frityrolja

Salt och peppar

Gör så här:

Lägg den rivna osten tillsammans med creme cheeze och finhackad jalapeno i en bunke. Tillsätt salt och peppar efter tycke. Rulla smeten till små bollar, skall bli ca 15 st. Rulla först bollarna i mjöl, sedan i ägg och slutligen i panko (var noga när du panerar “bollarna”). Häll oljan i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt mer olja om det är för lite, bör täcka nästan täcka “bollarna”. Värm oljan till ca 160 grader. Fritera bollarna i ca 2-3 minuter. Låt droppa av på lite hushållspapper och servera direkt.

Servera till en kall öl eller ett glas cava. Syndigt gott!

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *