Du behöver:
400 ml kokosmjölk
400 ml sockerlag (lika delar vatten och socker)
4 cl mörk rom (kan uteslutas men rom funkar utmärkt till kokossmaken)
Gör så här:
Blanda den kalla sockerlagen med kokosmjölken. Tillsätt ev rom. Vispa ihop och sila genom en finmaskig sil. Häll över i en glassmaskin och kör till ökad konsistens. Ät sorbeten som den är eller ex tillsammans med en mangoparfait. Läskade och otroligt gott.
