Så var det dags för ännu ett nyår. En av de roligaste dagarna på året där man verkligen har tid och lägga ned hela sin själ i maten. Här kommer min nyårsmeny för 2018. Recepten kommer att läggas separat här på bloggen.

Förrätt

Hummersoppa toppad med champagne, halstrade pilgrimsmusslor, hummer samt svart tryffel

Varmrätt

Oxfilé med pommes dauphinois, smörslungade grönsaker, oxmärg samt tryffelsmör

Efterrätt

Mörk chokladfondant med glass smaksatt med thaibasilika, kristalliserad vi choklad samt hallon

Hummersoppa
Oxfilé med pommes dauphinois, smörslungade grönsaker, rödvinsssås, oxmärg och tryfflesmör

 

 

 

 

Chokladfondant, thaibasilikaglass, kristalleriserad vitchoklad och hallon

 

 

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *